Entrées
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- Tomate aux crevettes grises épluchées à la main « ComilFo » |
€ 20 |
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- Potage aux poissons « ComilFo » / toast / rouille / mimolette |
€ 17 |
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- Potage oxtail clair / sa garniture / légumes d’hiver |
€ 15 |
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- Œuf poché / purée de moutarde à l’ancienne / crevettes grises épluchées à la main / sauce hollandaise / croûte de jus de crevettes |
€ 20 |
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- Noix de Saint-Jacques / boudin noir / gel d’airelles / sauce maltaise / crunch de pistache |
€ 21 |
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- Joue de porc confite / sabayon de « Roste Jeanne » / risotto de pommes de terre / truffe d’hiver fraîche |
€ 25 |
Plats de poisson
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- Homard Canadien (700-800g) : Style belle vue Style armoricaine Style thermidor |
€ 54 € 57 € 57 |
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- Filet de turbot étuvé / céleri-rave / tricholome pied bleu / pomme de terre vitelotte / sauce de bouillon de poulet & Noilly Prat / croûte de moutarde à l’ancienne |
€ 31 |
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- Lotte poêlée « Style Armoricaine » / risotto avec safran / coquillages / crevettes grises épluchées à la main |
€ 28 |
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- Filets de sole « Belle Meunière » / gel de champignons / tomates saumurées / poudre de persil / pommes de terre P9 |
€ 34 |
Plats de viande
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- Entrecôte double (800-900g) « Bleu-Blanc belge » / vieillie en plus pendant 5 semaines / grillée ou poêlée / plat de salade fraîche / pommes frites coupées à la main (par 2 pers.) |
€ 29 p.p. |
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- Filet pur « Bleu-Blanc belge » / grillé ou poêlé / salade fraîche / pommes frites coupées à la main |
€ 26 |
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- Bœuf « Black Angus » irlandais / grillé ou poêlé / salade fraîche / pommes frites coupées à la main (sauce au choix : béarnaise, choron, poivre, champignons) |
€ 25 |
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- Ris de veau du cœur poêlé / pommade de topinambour / crosnes / noix de Saint-Jacques / sauce pistache / chips de betterave chioggia |
€ 30 |
Pour notre futur
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- Solette poêlée / pommes frites coupées à la main |
€ 15 |
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- Saumon au four / pommes duchesse |
€ 13 |
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- Filet pur enfant / béarnaise / pommes frites coupées à la main |
€ 16 |
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- Lanières de poulet / sauce aux champignons / pommes frites |
€ 13 |
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- Fishfingers faites maison / pommes frites coupées à la main |
€ 14 |
