Onze Suggesties

Tarbot op z'n geheel, gegaard onder zoutkorst, geserveerd met boterzachte preislierten, gestoomde kasteelaardappelen en sausje uit Dijon (per 2 pers.)

€ 36 p.p. HG

De waterzooi met op lage temperatuur gegaarde Poulet de Bresse, door ons anders bekeken

€ 27 HG

Gepocheerd eitje op lage temperatuur, handgepelde grijze garnalen en een pittig schuimpje van tomaat

€ 16 VG

De enige echte steak tartaar van filet d'Anvers (rauw!) geprepareerd naar uw believen in de zaal, geserveerd met handgesneden frietjes (vanaf 2 pers.)

€ 19 p.p. HG

Onze Maandmenu ComilFo

Apero v/h huis "Cosmopolite" met mondamusement

-----

Ceviche van verse koolvis "Chili Style"

-----

De garnaalkroket met handgepelde grijze garnalen door ons ontleed

-----

Op lage temperatuur gegaard melkkalfkroontje, geserveerd met gebakken vers eekhoorntjesbrood, jonge spinaziescheuten en verse parijse aardappelen

In kruidenolie gekonfijte grietbotfilet, geserveerd met zalf van pompoen en gember, knoflookchips en emulsie van groene kruiden

-----

Dessertwandeling

€ 45 per persoon zonder wijnen
€ 65 per persoon wijnen inbegrepen

Reservaties: tel. 058 23 33 66